Deutsches Steinsalz

Naturbelassenes Speise-Steinsalz aus Deutschland
Dieses Speise-Steinsalz ist vollständig naturbelassen und unbehandelt, also nicht chemisch gereinigt.

Das naturbelassene Vollwertsalz ist vor mehr als 200 Millionen Jahren durch Austrocknung der Urmeere entstanden und lagert heute, geschützt vor Umwelteinflüssen, in 400-750 m Tiefe unter der Erde. Da es nicht industriell bearbeitet oder chemisch gereinigt ist, enthält es noch zahlreiche Mineralien wie Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink, die es zu einem wertvollen Naturprodukt machen.

Das Steinsalz stammt aus einem der ältesten Salzstöcke Deutschlands und war schon zu DDR-Zeiten in naturbelassenem Zustand in Reformläden erhältlich. Es wird bergmännisch abgebaut, in traditionellen Mahlstühlen schonend gemahlen und sorgfältig ausgesiebt.

Das Salz ist frei von Zusatzstoffen jeglicher Art. Durch das Fehlen von Trennmitteln kann es bei längerer ungünstiger Lagerung zu einer Einschränkung der Rieselfähigkeit kommen. Durch leichte mechanische Einwirkung ist diese wieder herzustellen. Diese Körnung, auch als „Speise -Steinsalz, fein, 0,2-0,7 mm“ bezeichnet, eignet sich ideal zum Würzen von Speisen, ist jedoch auch für andere Salzanwendungen geeignet, bei denen es auf naturbelassene Qualität ankommt, wie bspw. für die Herstellung qualitativ hochwertiger Backwaren, Milchprodukte oder in der Fleischverarbeitung.